Рулет Дамское Удовольствие
Привычка заворачивать разнообразные продукты друг в друга возникла у людей довольно давно. Еще в древнеримской кулинарной книге «Apicius» (примерно V век до н.э.) приводился рецепт блюда, поразительно напоминающего привычный мясной деликатес. Поскольку влияние древнеримской империи простиралось на многие тысячи километров, с рулетом познакомились не только европейцы, но жители ближнего востока и даже Азии. Сегодня сытные рулеты делают как из рубленого мяса, так и цельного куска. Для них используют все виды мяса и даже морепродукты, не говоря уже о ставших нам привычными роллах из риса или тонких листов рисовой бумаги с начинками из рыбы или овощей. Начинка рулетов зависит только от вашего воображения: от крутых яиц, грибов, сыра и овощей до экзотических фруктов и орехов. Кстати, зразы тоже относятся к разновидности рулета. Это блюдо привезла с собой из Италии в XVI веке супруга тогдашнего правителя Речи Посполитой Бона Сфорца.
Другой известный вид рулета – рулет из бисквитного теста. Слово «бисквит» французское, оно означает «дважды испеченный». В Средние века в его состав не входило сливочное масло, поэтому выпечка не плесневела. Моряки брали бисквиты с собой в длительные плавания. Лишь столетие спустя веке бисквитная выпечка получила распространение по всей Европе и стала не только пищей простолюдинов, но и обязательным сопровождением английского «five o`clock».
